Tìm hiểu đặc trưng thực đơn nấu mâm cỗ tất niên của người miền Nam

Người miền Nam họ chuẩn bị những món ăn gì cho mâm cỗ tất niên? Những món ăn ấy chứa đựng những tâm tư, gửi gắm, phong tục... Liên hệ Hai Thụy

TÌM HIỂU ĐẶC TRƯNG THỰC ĐƠN NẤU MÂM CỖ TẤT NIÊN CỦA NGƯỜI MIỀN NAM

Chuẩn bị nấu mâm cỗ tất niên là một nét văn hóa truyền thống vô cùng tốt đẹp đối với người Việt Nam qua bao đời nay. Tuy nhiên, tùy mỗi vùng miền khác nhau mà sẽ có sự chuẩn bị khác nhau khi tổ chức bữa tiệc gia đình ấy. Vì vậy, hãy cùng Hai Thụy Catering tìm hiểu kỹ hơn về mâm cỗ tiệc cuối năm của người miền Nam xem có gì đặc trưng nhé!

Đối với người miền Nam, đặc trưng trong tính cách của họ là sự tự do, phóng khoáng và dân dã. Vì vậy, nấu​​​​​​​ mâm cỗ tất niên mà họ chuẩn bị cũng khắc họa rõ nét con người chân chất, mộc mạc ấy. Vậy đó là những món ăn truyền thống nào? Mỗi món ăn ấy chứa đựng những tâm tư, nguyện vọng gì của họ?

1. Bánh tét

Nếu ở miền Bắc, món bánh truyền thống là bánh chưng thì ở miền Nam được bó thành hình bánh tét. Mặc dù từ nguyên liệu cho đến cách nấu đều giống nhau, nhưng tại sao lại có hai món bánh với hình dáng khác nhau?

Cách gói bánh chưng ở miền Bắc phù hợp với khí hậu thời tiết lạnh, còn miền Nam vào những ngày Tết, trời nắng nóng vì vậy bó bánh thành hình trụ tròn để bánh không bị hư và giữ được lâu hơn. Bên cạnh đó, đặc trưng của món ăn này trong nấu​​​​​​​ mâm cỗ tất niên là tượng trưng cho mong muốn đủ đầy, no ấm cùng với nguyên liệu và hương vị vô cùng quen thuộc, gần gũi!

2. Thịt kho tàu (Thịt kho hột vịt) trong mâm cỗ tất niên

Thtij kho tàu là một món ăn không thể thiếu trong bữa tiệc cuối năm của người miền Nam. Thưởng thức những miếng thịt kho mềm ngon, đậm đà, hòa quyện với hương vị béo ngậy, thơm lừng từ nước dừa. Khi ăn kèm với cơm trắng hoặc củ kiệu muối chua thì càng tuyệt vời! Đây cũng là món ăn với mong muốn sự đủ đầy, no ấm và hạnh phúc hơn trong năm tới.

3. Dưa kiệu muối tôm khô

Mặc dù là món ăn kèm tuy nhiên tác dụng mà món ăn này mang lại vô cùng thú vị. Chút chua chua ngọt ngọt đặc trưng của kiệu giúp cho các món ăn chính đỡ ngán hơn. Bên cạnh đó, nấu mâm cỗ tất niên sẽ trở nên rôm rả hơn nếu có món ăn này để lai rai, nhâm nhi cùng chén rượu xuân ấm nồng!

4. Canh khổ qua

Món canh khổ qua dồn thịt trong bữa tiệc tất niên là đại diện cho ý nghĩa, mong muốn mọi khổ cực, khó khăn trong năm cũ sẽ qua đi, đón chào một năm mới thuận lợi, may mắn và thành công hơn. Bên cạnh đó, đây còn là một món ăn rất bổ dưỡng vì cực kỳ thanh mát cho cơ thể. Đặc biệt, trong ngày Tết để giải nhiệt với món canh này thì còn gì tuyệt vời hơn!

5. Gỏi cuốn

Món gỏi cuốn trong mâm cỗ tất niên của người miền Nam được tạo nên từ các nguyên liệu khá quen thuộc, như rau, thịt, tôm cá... Khi ăn chấm kèm với nước tương đen hoặc mắm nêm đều rất ngon. Cũng là một món ăn vừa bổ dưỡng cho sức khỏe, vừa mang ý nghĩa một cái tết đoàn viên, sum vầy và trọn vẹn hơn cho gia đình mình! Không chỉ riêng trong bữa tiệc cuối năm, bạn cũng có thể lựa chọn món ăn hấp dẫn này cho thực đơn đãi tiệc tại nhà ấn tượng đấy!

6. Lạp xưởng

Đây cũng là một món ăn truyền thống của người miền Nam. Có rất nhiều cách chế biến lạp xưởng, bạn có thể hấp, chiên hoặc nướng đều ngon. Có món ăn này trong bữa tiệc thì quá chuẩn, bởi vừa là món ăn truyền thống, vừa là món nhậu lai rai cho cánh đàn ông bên ly rượu và râm ran trong cuộc trò chuyện chuẩn bị chia tay năm cũ và đón chào năm mới đến.

Trên đây là 6 món ăn đặc trưng trong thực đơn đặt tiệc tất niên trọng gói của người miền Nam. Là những món ăn quen thuộc, bình dị, dân dã nhưng lại chứa đựng biết bao ý nghĩa và sự ấm cúng! Bên cạnh đó, một mâm cơm đủ đầy các hương vị "chua, ngọt, đắng, cay" giống như bể khổ của một đời người. Mong muốn bỏ lại những điều không vui, khổ cực trong năm cũ mà đón chào một năm mới bình an và hạnh phúc hơn!

❀ Dịch vụ đặt tiệc tất niên Hai Thụy Catering

☆ Hotline: 0898.007.123 -  0899.007.123 (Mr Hải) 
☆ Trụ sở chính: 120 đường Trục, phường 13, quận Bình Thạnh, Tp.HCM.
✉ cskh@haithuycatering.com

☛ Xem thêm: Điểm danh các món từ thịt bò ngon "nhức nách" cho bữa tiệc tất niên

☛ Xem thêm: Gợi ý kinh nghiệm lựa chọn thực đơn đãi tiệc tại nhà ấn tượng và tinh tế