Bí quyết làm món chả giò cua biển cực ngon

Nếu bạn đang dự tính nấu tiệc tại nhà quận Tân Phú thì hãy mau chóng thêm vào thực đơn của mình món chả giò cua biển. Học ngay công thức làm món chả giò thơm ngon đó qua bài viết này nhé !

BÍ QUYẾT LÀM MÓN CHẢ GIÒ CUA BIỂN CỰC NGON | NẤU TIỆC TẠI NHÀ QUẬN TÂN PHÚ

Chả giò là một món ngon không hề xa lạ trong các buổi tiệc khắp mọi miền đất nước Việt Nam. Món ngon này có cách chế biến vô cùng đơn giản với những nguyên liệu quen thuộc, chỉ cần một chút khéo tay và tỉ mỉ là bạn sẽ có ngay món chả giò thơm ngon đủ khiến người thưởng thức phải mê mẩn. Nếu bạn đang dự tính nấu tiệc tại nhà quận Tân Phú thì hãy mau chóng thêm vào thực đơn của mình món chả giò cua biển. Học ngay công thức làm món chả giò thơm ngon đó qua bài viết này nhé !

I. NGUYÊN LIỆU

- 1kg cua thịt

- 100g củ sắn hoặc củ năng

- Bún tàu thứ tốt

- Dầu ăn

- Rau thơm, xà lách, giá

- 1 củ cà rốt

- 1 củ cải trắng

- 1kg thịt nạc dăm

- 2 hột vịt, nấm mèo

- 50 bánh tráng

- Tỏi, ớt, đường, chanh

- Củ hành tây, hành lá

- Nước vôi trong hoặc rượu bia

- Giấm, tiêu, bột ngọt, muối

II. CÁCH THỰC HIỆN

1.      Chuẩn bị

Khi nấu tiệc tại nhà quận Phú Nhuận với món chả giò cua biển, bạn nên lựa chọn các loại nguyên liệu thật kỹ, đáp ứng tiêu chuẩn tươi ngon và chất lượng, đặc biệt là thịt cua. Sau đó tiến hành sơ chế từng nguyên liệu, cụ thể như sau:

- Vôi: cho vào tô chế nước lạnh vào để 1 đêm, sáng gạn lấy nước trong, nước này dùng để thoa lên bánh tráng, không có vôi ta dùng rượu bia cũng được nhưng bánh không giòn lâu.

- Cua: rửa sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt.

- Thịt nạc: rửa sạch xắt mỏng, băm nhỏ.

- Nấm mèo: rửa sạch xắt sợi.

- Hành tây: xắt mỏng băm nhỏ.

- Cà rốt, củ cải trắng: tỉa hoa, bóp muối, xả sạch ngâm lại trong giấm đường.

- Bún tàu: rửa sạch ngâm 10 phút, cắt ngắn 3cm.

- Củ sắn: gọt vỏ, xắt sợi.

- Nhân: thịt nạc, cua, củ sắn, nấm mèo, hột vịt, bún tàu, hành tây cho chung vào tượng, trộn đều, nêm tiêu, bột ngọt vừa ăn.

- Bánh tráng bỏ phần cứng ở ngoài, cắt làm tư, thoa nước vôi trong bề mặt (cho nhân vào mặt bánh không thoa nước vôi) cuốn lại thành cuốn nhỏ dài 4cm.

2. Chế biến

- Đun sôi dầu cho chả giò vào chiên vàng, để ráo dầu (khi thả chả giò vào chiên, nhớ để mép giáp của bánh tráng vào trước để bánh khỏi bị bung ra).

- Chả giò ăn với nước mắm giấm, tỏi ớt.

- Trên nước mắm để cà rốt củ cải trắng tỉa hoa.

3. Cách dùng

- Chả giò này có thể ăn với bún, rau sống, giá, dưa leo và nước mắm ớt.

Với các nguyên liệu thân thương mà biển cả bao la ban tặng như tôm, cua… chả giò cua biển chắc chắn sẽ đem đến hương vị đặc trưng của biển khơi đến buổi tiệc của bạn . Còn chần chờ gì mà bạn không vào bếp và chuẩn bị món ăn này ngay thôi nào. Với công thức làm món chả giò cua biển cực ngon mà Hai Thụy Catering chia sẻ trên đây, hy vọng  bạn có thể nấu tiệc tại nhà quận Tân Phú thành công với những món ngon khiến thực khách phải xuýt xoa.

*** Xem thêm: Tiết Kiệm Ngay 30% Chi Phí Với Dịch Vụ Nấu Tiệc Tại Nhà Hoàn Hảo